SALSA PESTO

Salsa de origen genoves que se consume em pequeñas cantidades,

 Ingredientes Para 6personas

90 g de queso de oveja
2 dientes de ajo
22 hojas de albahaca
piñones
1 ramita de peregil
Aceite de oliva virgen y sal

Elaboracion
Machacar en un mortero el diente de ajo con los piñones, el perejil,y la albahaca. trabajar bien hasta obtener una masa uniforme.
Agregar el queso rallado a mano incorporar aceite de oliva,y dos o tres cucharadas de agua hirviendo.
Seguir trabajando hasta obtener una pasta homogenea y consistente
.
Facil de preparar riquisima para la pasta y economica. Disfrutar