Lumachelle All ·" Urbinate / Sopa de verduras con pasta

Ingredientes

1 zanahoria hermosa
1/4 de col blanca
2  salchichas
2 albóndigas de carne
Mantequilla
Tomates cortado en daditos
1 litro de caldo de carne
sal y pimienta
Lumachelle- se puede emplear otro tipo de pasta
Parmesano rallado

Elaboración
Cortamos la zanahoria en dados pequeños, la col en tiras finas, quitar la piel a las salchichas y trocear las albóndigas  que habremos aliñado con sal. pimienta ,y huevo batido  hacemos bolitas pequeñas
En una sartén ponemos la mantequilla   y rehogamos las carnes cuando estén con color añadimos el tomate cuando espese añadimos el caldo de carne.
Sazonamos introducimos la pasta coceremos al dente   servimos con el parmesano rallado.

Un plato completo las propiedades de la verdura, las proteínas de la carne y los hidratos de la pasta. Rico y muy completo.