BROCHETAS DE VERDURAS

INGREDIENTES.

2/ Calabacines
1/ Pimento verde
1/ Pimiento rojo
2/ Berenjenas
4/Tomates cherry
4/ Cucharadas de aceite de oliva
   Sal

Para 4 personas

Preparacion

Limpiar y cortaren rodajas los calabacines con piel. Lavar y trocear los  pimientos y las berenjenas con piel
Limpiar los tomates cherry
Ensartar los ingredientes en 4 varillas alternandolos y sazonar al gusto
Untar la plancha con aceite de oliva, calentar y colocar los   pinchos a fuego medio para que se hagan lentamente
Cuando esten dorados por los dos lados servir
Puede acompañarse de un salsa vinagreta.