Tortilla de Patatas

                    Tortilla de Patata

Dice mi madre que para hacer una buena tortilla de patata.
Debemos disponer  de  huevos ,patatas, y·" mucho amor" y el exito esta asegurado.

INGREDIENTES.

Patatas de buena calidad

6 /8 Huevos

Aceite  de oliva y sal

Partimos en cuadritos pequeños las patatas, y ponemos en la sarten con el aceite caliente que se vayan haciendo ha fuego lento.
Cuando esten blandas se  ponen en un escurridor para que suelten el aceite sobrante, se baten los huevos y se añaden las patatas, de nuevo se vuelve a poner en la sarten un poco de aceite, y cuando todo este bien unido se echa a la sarten se le da la vuelta y la gracia de una buena tortilla esta que quede jugosa, sin   cuajar demasiado.

Resulta apetitosa en cualquier momento del dia.