ENSALADA DE PRIMAVERA

Ensalada de endibias, manzana, nueces

INGREDIENTES.

4 endibias

2 manzanas

1 remolacha cocida

nueces peladas

Para el apaño de la salsa

aceite, sal, pimienta,zumo de limon 2 cucharaditas de miel.

1/ Deshojar las endibias lavarlas escurrir y secar.
  Lavar las manzanas cortar en gajos  y rociar con el zumo de limon
  Cortar la remolacha en cuadritos pequeños
2/ Para la salsa mezclar el aceite, el zumo de limon, la miel ,sal ,y pimienta batir bien
  en la fuente poner el lecho de   endibias  y adornar con el resto de los ingredientes, cuando se vaya a servir  rociar con la salsa.

Excelente todos sus ingredientes," la remolacha"rica en flavonoides, hierro para prevenir la anemia,acido folico, y fibra que ayuda el estreñimiento.
La  manzana, que una diaria aleja el medico de casa, y sus beneficios para la salud del  corazon.
Las nueces que nos ayudan en  rebajar el colesterol ,con sus grasas beneficiosas.

Disfrutar.