Abril lluvioso y hermoso.

 El alma del vino.

Canta el alma del vino contenida en botellas
"Hombre ya sin herencia, hoy mi voz te dedica
en mi carcelde vidrio y con lacres bermejos
este canto fraterno rebosante de luz.
Charles Baudelaire

Y aprovechando el buen vino de estas tierras Riojanas, una receta de peras al vino 

INGREDIENTES

6 PERAS A PODER SER DE RINCON DE SOTO
 VINO JOVEN
 AZUCAR
 CANELA
Pelamos las peras y las ponemos en una cazuela,las cubrimos con el vino la vara de canela y el azucar la cantidad del azucar  4 cucharadas soperas,las ponemos al fuego cuando la pera este blanda la retiramos y dejamos el jugo que hierva bajo hasta formarse un jarabe o arrope.
En la fuente donde servimos las peras vertemos el arrope y  disfrute asegurado para compartir en buena compañia.